Bối cảnh dự án
        Các yêu cầu quy định tích hợp: Nội dung của các quy định Tiêu chuẩn Hoạt động Tốt (GMP) ban đầu (quy định 110) được tích hợp và các yêu cầu HACCP ban đầu chỉ áp dụng cho các sản phẩm thủy sản, nước trái cây, lon axit thấp và các doanh nghiệp khác được mở rộng cho tất cả các doanh nghiệp thực phẩm đã đăng ký với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), tạo thành một sản phẩm , các yêu cầu bắt buộc của các doanh nghiệp chế biến, đóng gói hoặc lưu trữ thực phẩm. 
        Mở rộng phạm vi kiểm soát rủi ro: Các quy định mới không chỉ yêu cầu doanh nghiệp kiểm soát các rủi ro về an toàn thực phẩm xảy ra tự nhiên mà còn yêu cầu doanh nghiệp xác định, đánh giá và kiểm soát các rủi ro do các yếu tố có chủ ý gây ra như các quy tắc ẩn của ngành công nghiệp thực phẩm. 
        Cải thiện các biện pháp kiểm soát: Các quy định mới không chỉ yêu cầu phân tích mối nguy hiểm và kiểm soát điểm chính đối với các quy trình thực phẩm khác nhau, mà còn yêu cầu tích hợp nguyên liệu thô, chất gây dị ứng, kế hoạch thu hồi và các biện pháp kiểm soát khác để làm cho hệ thống kiểm soát ba chiều và hoàn chỉnh hơn.
        Giới thiệu dự án
        Chứng nhận GMP117, tức là Thực hành sản xuất tốt hiện tại (CGMP) của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cụ thể đề cập đến 21 CFR Phần 11 7 Quy định. Đây là một tập hợp các thông số kỹ thuật vận hành cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm, nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, đóng gói, lưu trữ và phân phối.
        Quy trình đánh giá chứng nhận GMP 117
        - Giai đoạn chuẩn bị cho doanh nghiệp: Doanh nghiệp cần nghiên cứu sâu các yêu cầu của GMP 117, thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoàn chỉnh, bao gồm xây dựng phân tích mối nguy bằng văn bản và kế hoạch kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro (kế hoạch HACCP), đào tạo nhân viên và chuẩn bị các tài liệu hồ sơ hồ sơ khác nhau, 
        - Nộp hồ sơ: Doanh nghiệp nộp hồ sơ chứng nhận GMP 117 cho cơ quan chứng nhận đủ điều kiện và nộp lệ phí tương ứng. Đồng thời, nộp các thông tin cơ bản của doanh nghiệp, tài liệu hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và các tài liệu khác để các tổ chức chứng nhận rà soát. 
        - Rà soát tài liệu: Tổ chức chứng nhận xem xét các tài liệu, tài liệu do doanh nghiệp nộp để kiểm tra xem hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp có đáp ứng các yêu cầu của quy định GMP 117 hay không, bao gồm tính chính xác của phân tích mối nguy, tính hợp lý của các biện pháp kiểm soát phòng ngừa và tính toàn vẹn của hồ Nếu phát hiện có vấn đề, doanh nghiệp sẽ được yêu cầu tiến hành chỉnh sửa. Doanh nghiệp cần hoàn thành việc chỉnh lưu và gửi lại các tài liệu liên quan trong thời gian quy định. 
        - Kiểm toán tại chỗ: Sau khi hồ sơ được phê duyệt, cơ quan chứng nhận sắp xếp kiểm toán viên tiến hành kiểm toán tại chỗ. Kiểm toán viên sẽ kiểm tra các cơ sở sản xuất, vệ sinh thiết bị, quy trình sản xuất, thông số kỹ thuật vận hành nhân sự, nguyên liệu và điều kiện bảo quản thành phẩm của doanh nghiệp tại chỗ. Đồng thời kiểm tra hồ sơ, tài liệu có phù hợp với hoạt động thực tế hay không, đánh giá xem doanh nghiệp đã thực sự thực hiện hệ thống quản lý Trong quá trình kiểm toán tại chỗ, kiểm toán viên sẽ ghi lại các vấn đề được tìm thấy và liên lạc với các nhân viên có liên quan của doanh nghiệp. 
        - Báo cáo kiểm toán và quyết định chứng nhận: Sau khi kiểm toán tại chỗ, kiểm toán viên lập báo cáo kiểm toán theo báo cáo kiểm toán tài liệu và kiểm toán tại chỗ, tóm tắt sự tuân thủ và không phù hợp của doanh nghiệp. Cơ quan chứng nhận đưa ra quyết định chứng nhận dựa trên báo cáo kiểm toán. Nếu doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của quy định GMP117, doanh nghiệp sẽ cấp giấy chứng nhận chứng nhận. Nếu doanh nghiệp không phù hợp, cơ quan chứng nhận sẽ yêu cầu doanh nghiệp hoàn thành việc chỉnh sửa trong thời gian quy định và tiến hành kiểm toán tiếp theo cho đến khi doanh nghiệp đáp
        Lợi ích của chứng nhận GMP 117
        - Nâng cao trình độ quản lý an toàn thực phẩm: Nó sẽ giúp các doanh nghiệp thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm khoa học và hoàn hảo, tiêu chuẩn hóa tất cả các liên kết trong quy trình sản xuất và cải thiện khả năng xác định, đánh giá và kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm, để đảm bảo hiệu quả chất lượng và an toàn thực phẩm. 
        - Tăng cường khả năng cạnh tranh thị trường: Thông qua chứng nhận, nó có thể cho người tiêu dùng, khách hàng và đối tác thấy sự quản lý chặt chẽ và hiệu suất xuất sắc của các doanh nghiệp trong an toàn thực phẩm, nâng cao danh tiếng và hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp, tăng cường niềm tin thị trường đối với các sản phẩm doanh nghiệp và giúp các doanh nghiệp mở rộng thị phần, đặc biệt là trên thị trường quốc tế, có thể đáp ứng tốt hơn các yêu cầu về an toàn thực phẩm của các nước nhập khẩu và vượt qua các rào cản thương mại. 
        - Đáp ứng các yêu cầu của pháp luật và quy định: đảm bảo rằng các hoạt động sản xuất và hoạt động của doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của luật và quy định an toàn thực phẩm có liên quan của Hoa Kỳ, tránh các hình phạt, thu hồi và các rủi ro khác do vi phạm, và giảm rủi ro pháp lý và tổn thất kinh tế của doanh nghiệp. 
        - Thúc đẩy sự cải tiến liên tục của doanh nghiệp: Trong quá trình chứng nhận, doanh nghiệp cần liên tục cải tiến hệ thống quản lý và quy trình sản xuất, tìm ra các vấn đề và khắc phục kịp thời. Thông qua cải tiến liên tục, các doanh nghiệp có thể cải thiện hiệu quả sản xuất, giảm chi phí, cải thiện mức độ quản lý và hoạt động tổng thể, và đạt được sự phát triển bền vững. 
        Chuangshi Supply Chain Quality Management Technology Service (Vietnam) Co., Ltd. là một tổ chức dịch vụ công nghệ quản lý toàn cầu liên kết với Chuangda Enterprise (Hong Kong) Co., Ltd. Đây là một thương hiệu nổi tiếng của Mạng lưới Kiểm tra Nhà máy Trung Quốc. Nó có trụ sở chính tại Hồng Kông, Thâm Quyến, Yiwu, Đông Quan,