Giới thiệu về chứng nhận Halal
        Nhiều doanh nghiệp thường chỉ tập trung vào nội bộ nhà xưởng để thực hiện chứng nhận Halal, bỏ qua các khâu như kho bãi, vận tải và vật liệu đóng gói. Trên thực tế, chứng nhận Halal là một quy trình kiểm tra toàn diện, không chỉ kiểm tra khâu sản xuất mà còn bao gồm từ việc lưu trữ nguyên liệu khi nhập kho, quản lý hàng hóa thành phẩm cho đến vận chuyển ra kho, cũng như các loại vật liệu đóng gói tiếp xúc với sản phẩm – tất cả đều nằm trong phạm vi kiểm tra. Nhiều nhà máy đã cải thiện đúng cách các khâu sản xuất, nhưng vẫn bị phát hiện thiếu sót do các chi tiết về kho bãi, logistics hay vật liệu đóng gói không đáp ứng yêu cầu. Do đó, việc làm quen sớm với các nội dung kiểm tra này sẽ giúp doanh nghiệp đạt được sự tuân thủ toàn bộ quy trình.
        Các điểm kiểm soát chính trong khâu kho bãi
        1. Bên trong kho cần phân chia rõ khu vực riêng biệt để lưu trữ nguyên liệu và thành phẩm Halal, thiết lập nhãn hiệu rõ ràng. Hàng hóa Halal và hàng hóa có nguy cơ vi phạm Halal không được xếp chồng vào cùng một khu vực, nhằm tránh ô nhiễm chéo do hư hỏng bao bì.
        2. Các dụng cụ kho như giá kệ, pallet nên được sử dụng riêng biệt. Nếu cần dùng chung, phải đảm bảo dụng cụ sạch sẽ, không còn vệt dính, đồng thời thực hiện tốt công tác phòng chống côn trùng, chuột và ẩm ướt trong kho, đảm bảo môi trường lưu trữ vật tư an toàn và vệ sinh.
        3. Hồ sơ nhập/xuất kho cần được ghi chép riêng biệt, thông tin lưu chuyển của vật liệu Halal phải được ghi đầy đủ, theo dõi được từng lô hàng, trong quá trình kiểm tra sẽ tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên các chứng từ nhập kho và tình trạng bố trí vị trí kho.
        4. Nhân viên vận hành kho cần có ý thức tuân thủ quy định cơ bản, hiểu rõ yêu cầu lưu trữ từng loại vật liệu, ngăn ngừa tình trạng trộn lẫn hàng hóa hoặc tiếp xúc gây ô nhiễm trong quá trình vận chuyển.
        
        Yêu cầu liên quan đến việc kiểm tra khâu vận chuyển logistics
        1. Xe tải, container dùng để vận chuyển nguyên liệu và sản phẩm Halal cần được kiểm tra sạch sẽ bên trong trước khi xếp hàng. Nếu trước đó đã vận chuyển các mặt hàng cấm, phải được làm sạch kỹ lưỡng mới được phép chở sản phẩm Halal.
        2. Nguyên tắc chung là không cho phép kết hợp sản phẩm Halal với hàng hóa cấm trên cùng một phương tiện vận chuyển. Trường hợp vận chuyển nhiều loại hàng hóa cùng lúc, phải cách ly hoàn toàn về mặt vật lý. Hầu hết các cơ quan cấp chứng nhận đều không chấp nhận mô hình vận chuyển hỗn hợp này.
        3. Doanh nghiệp cần lưu giữ các tài liệu liên quan đến logistics, bao gồm hồ sơ vận chuyển, giải thích từ bên vận chuyển, nhằm chứng minh hàng hóa không bị nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển. Một số tổ chức yêu cầu doanh nghiệp xây dựng quy trình quản lý logistics bằng văn bản.
        4. Vận chuyển ra nước ngoài trong xuất khẩu thương mại cũng chịu sự kiểm soát. Khi lựa chọn nhà cung cấp logistics, doanh nghiệp cần trao đổi trước về các yêu cầu vận chuyển Halal để tránh rủi ro vi phạm pháp luật trong khâu vận chuyển đường biển dài.
        Phạm vi xem xét và trọng tâm kiểm tra vật liệu đóng gói
        1. Các vật liệu bao bì bên trong tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm như túi đóng gói, màng trong, thân chai, vòng đậy kín… thuộc đối tượng kiểm tra trọng điểm, cần xác minh nguyên liệu bao bì không chứa thành phần cấm Halal. Doanh nghiệp cần thu thập tài liệu giải thích từ nhà cung cấp vật liệu bao bì.
        2. Các vật liệu bao bì bên ngoài như thùng carton, túi đóng gói bên ngoài không tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm thường không cần kiểm tra thành phần chất liệu. Tuy nhiên, những bao bì in nhãn Halal thì chỉ được in sử dụng trong phạm vi giấy phép của chứng nhận.
        3. Việc lưu trữ bao bì cũng cần tuân thủ quy định. Các vật liệu bao bì bên trong tiếp xúc với sản phẩm phải được đặt trong khu vực riêng biệt, sạch sẽ, không được chôn lẫn với nguyên liệu cấm hay phế liệu, nhằm ngăn ngừa ô nhiễm bao bì.
        4. Doanh nghiệp không được tự ý in nhãn Halal lên bao bì. Chỉ khi giấy phép còn hiệu lực, việc in theo mẫu quy định do cơ quan cấp chứng nhận đưa ra mới được coi là sử dụng nhãn đúng quy định.
        Tóm lại, chứng nhận Halal bao phủ toàn bộ chuỗi hoạt động từ kho bãi, logistics đến vật liệu đóng gói, không giới hạn ở phân xưởng sản xuất. Khi chuẩn bị chứng nhận, doanh nghiệp cần đồng thời hoàn thiện công tác quản lý kho, kiểm soát vận chuyển và bổ sung đầy đủ tài liệu liên quan đến vật liệu đóng gói, nhằm giảm thiểu các hạng mục không phù hợp liên quan đến sản xuất.