Chứng nhận FSSC22000 là gì? Làm thế nào để đảm bảo hiệu quả chứng nhận FSSC22000 trong chuỗi cung ứng thực phẩm?
Giới thiệu về chứng nhận FSSC22000
Do toàn cầu hóa chuỗi cung ứng thực phẩm, nó đã nhanh chóng lan rộng khắp thế giới, điều này đã có tác động rất lớn đến ngành chăn nuôi và công nghiệp thực phẩm ở tất cả các quốc gia. Để ứng phó hiệu quả với rủi ro an toàn thực phẩm phức tạp và thay đổi này và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng trên toàn thế giới, chứng nhận FSSC22000 đã ra đời. Là một tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu, nó cung cấp các tiêu chuẩn và yêu cầu thống nhất cho tất cả các liên kết trong chuỗi cung ứng thực phẩm, giúp doanh nghiệp xác định, đánh giá và kiểm soát tốt hơn các rủi ro an toàn thực phẩm, đồng thời đảm bảo lưu thông an toàn thực phẩm trên toàn thế giới.
Các biện pháp đảm bảo hiệu quả chứng nhận FSSC22000 trong chuỗi cung ứng thực phẩm
Chứng nhận FSSC22000 là chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Để đảm bảo tính hiệu quả của chứng nhận FSSC22000, các doanh nghiệp cần tuân theo một loạt các biện pháp và yêu cầu:
1. Thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện
Các doanh nghiệp cần thiết lập và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện (FSMS), bao gồm các chính sách, mục tiêu, cơ cấu tổ chức và phân chia trách nhiệm về an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc xây dựng các chính sách an toàn thực phẩm và tài liệu mục tiêu, hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm, tài liệu thủ tục, hướng dẫn vận hành và biểu mẫu hồ sơ, v.v.
2. Thực hiện kế hoạch tiền đề (PRP) và kế hoạch HACCP
Các doanh nghiệp cần thực hiện các chương trình tiên quyết liên quan đến ngành (PRP), chẳng hạn như các tiêu chuẩn loạt ISO/TS 22002, và các kế hoạch phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát chính (HACCP). Các biện pháp này giúp xác định và kiểm soát các rủi ro an toàn thực phẩm.
3. Tiến hành kiểm toán nội bộ và đánh giá quản lý
Tiến hành kiểm toán nội bộ thường xuyên và đánh giá quản lý để đảm bảo hoạt động liên tục và hiệu quả của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Kiểm toán nội bộ nên bao gồm tất cả các yếu tố của hệ thống, và đánh giá quản lý nên đánh giá toàn diện sự phù hợp, đầy đủ và hiệu quả của hệ thống.
4. Thực hiện đánh giá và quản lý nhà cung cấp
Các doanh nghiệp cần đánh giá nghiêm ngặt các nhà cung cấp để đảm bảo rằng họ có trình độ pháp lý và năng lực sản xuất. Đánh giá bao gồm hệ thống quản lý chất lượng của nhà cung cấp, môi trường sản xuất, thiết bị và cơ sở vật chất, trình độ nhân sự, v.v.
5. Thực hiện đánh giá giám sát
Trong thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận, doanh nghiệp phải chịu sự giám sát, kiểm tra của cơ quan chứng nhận. Tần suất đánh giá giám sát thường là mỗi năm một lần và đánh giá giám sát đầu tiên sau khi chứng nhận ban đầu sẽ được tiến hành trong vòng 12 tháng kể từ ngày có quyết định chứng nhận.
6. Thực hiện đánh giá lại chứng nhận
Tổ chức được chứng nhận phải nộp đơn xin chứng nhận lại cho cơ quan chứng nhận 3 tháng trước khi hết thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận chứng nhận. Việc kiểm toán chứng nhận lại phải được hoàn thành trước khi giấy chứng nhận chứng nhận hết hạn để đảm bảo rằng các sản phẩm / dịch vụ điển hình của dây chuyền sản xuất đại diện, danh mục ngành và danh mục tiểu ngành trong phạm vi chứng nhận được đánh giá.
7. Ứng phó với Quản lý Thay đổi
Khi xảy ra những thay đổi lớn trong doanh nghiệp, chẳng hạn như những thay đổi lớn trong hệ thống quản lý, cơ cấu tổ chức hoặc môi trường hoạt động, cơ quan chứng nhận phải được thông báo kịp thời và kiểm toán phù hợp theo yêu cầu.
8. Sử dụng đúng nhãn hiệu xác thực
Các tổ chức được chứng nhận chỉ có thể sử dụng logo FSSC22000 cho các hoạt động tiếp thị, chẳng hạn như tài liệu in, trang web và các tài liệu quảng cáo khác của tổ chức. Logo sẽ không được sử dụng trong các sản phẩm, nhãn sản phẩm, bao bì sản phẩm hoặc bất kỳ dịp nào ngụ ý rằng các sản phẩm, quy trình hoặc dịch vụ đã được FSSC22000 phê duyệt.
Thông qua các biện pháp trên, doanh nghiệp có thể đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của mình đáp ứng các yêu cầu của chứng nhận FSSC22000, nhằm nâng cao trình độ quản lý an toàn thực phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh của thị trường.
Tóm lại, về mặt đối phó với cạnh tranh thị trường, hiệu ứng nâng cao thương hiệu do chứng nhận mang lại có thể thu hút nhiều sự chú ý và tin tưởng của người tiêu dùng hơn và tăng thị phần của sản phẩm. Khái niệm cải tiến liên tục được ủng hộ bởi chứng nhận FSSC22000 thúc đẩy các doanh nghiệp liên tục tối ưu hóa các quy trình quản lý, nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm chi phí.
gợi ý liên quan
-
Kiểm tra nhà máy SEDEX là gì? Các yêu cầu để kiểm tra nhà máy SEDEX là gì? Lợi ích sau khi vượt qua là gì?
111Giới thiệu về Kiểm toán nhà máy SEDEX Trong bối cảnh thương mại ngày càng toàn cầu hóa ngày nay, Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) đã trở thành một trong những chỉ số quan trọng để đo lường khả năng phát triển bền vững của doanh nghiệp. Là một tiêu chuẩn kiểm toán đạo đức chuỗi cung ứng được quốc tế công nhận, việc kiểm tra nhà máy của SEDEX (Trao đổi dữ liệu đạo đức của nhà cung cấp) không chỉ là một cách quan trọng để doanh nghiệp thâm nhập thị trường quốc tế...
Xem toàn văn -
Kiểm toán Nhà máy WCA Việt Nam là gì? Quy trình kiểm định nhà máy WCA Việt Nam là gì? Lợi ích sau khi vượt qua là gì?
103Giới thiệu về đánh giá nhà máy WCA tại Việt Nam Đánh giá nhà máy WCA, tên đầy đủ là Đánh giá điều kiện nơi làm việc, là phương pháp đánh giá điều kiện an toàn và sức khỏe tại nơi làm việc do một tổ chức bên thứ ba thực hiện. Tại Việt Nam, tầm quan trọng của việc kiểm tra nhà máy WCA ngày càng trở nên nổi bật. Đầu tiên, nó giúp đảm bảo rằng các nhà máy tuân thủ các tiêu chuẩn lao động và sức khỏe quốc tế, bảo vệ quyền lợi của người lao động và cải thiện an toàn và...
Xem toàn văn -
Làm thế nào để đăng ký chứng nhận RBA Việt Nam? Những biện pháp phòng ngừa nào?
147Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu hóa ngày nay, Việt Nam, với tư cách là một nền kinh tế quan trọng ở Đông Nam Á, các quy tắc và tiêu chuẩn tiếp cận thị trường rất quan trọng đối với các công ty từ nhiều quốc gia khác nhau. Trong số đó, chứng nhận BRA là chứng nhận quan trọng cho thị trường nội địa Việt Nam và đóng vai trò quyết định đối với các công ty muốn thâm nhập thị trường Việt Nam. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết các nội dung liên quan trong chứng nhận BRA của Việt Nam nhằm giúp các công ty hoạt động tốt hơn...
Xem toàn văn -
Chứng nhận GRS là gì? Làm thế nào để xử lý chứng nhận GRS? Ý nghĩa kiểm toán là gì?
124Giới thiệu về chứng nhận GRS Trong làn sóng phát triển bền vững toàn cầu ngày nay, các doanh nghiệp đang ngày càng chú ý nhiều hơn đến môi trường, xã hội và quản trị (ESG), và chứng nhận GRS (Tiêu chuẩn tái chế toàn cầu), như một công cụ quan trọng để thúc đẩy sự chuyển đổi xanh của ngành dệt may, đang dần trở thành thước đo quan trọng để đo lường trách nhiệm bảo vệ môi trường và tính bền vững của các doanh nghiệp trên thị trường quốc tế. Chứng nhận GRS không chỉ dành cho vật liệu tái chế sản phẩm...
Xem toàn văn
Công ty TNHH Dịch vụ Kỹ thuật Quản lý Chất lượng Chuỗi Cung ứng Chuangsi (Việt Nam)
