Chứng nhận FSSC22000 là gì? Làm thế nào để đảm bảo hiệu quả chứng nhận FSSC22000 trong chuỗi cung ứng thực phẩm?
Giới thiệu về chứng nhận FSSC22000
Do toàn cầu hóa chuỗi cung ứng thực phẩm, nó đã nhanh chóng lan rộng khắp thế giới, điều này đã có tác động rất lớn đến ngành chăn nuôi và công nghiệp thực phẩm ở tất cả các quốc gia. Để ứng phó hiệu quả với rủi ro an toàn thực phẩm phức tạp và thay đổi này và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng trên toàn thế giới, chứng nhận FSSC22000 đã ra đời. Là một tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu, nó cung cấp các tiêu chuẩn và yêu cầu thống nhất cho tất cả các liên kết trong chuỗi cung ứng thực phẩm, giúp doanh nghiệp xác định, đánh giá và kiểm soát tốt hơn các rủi ro an toàn thực phẩm, đồng thời đảm bảo lưu thông an toàn thực phẩm trên toàn thế giới.
Các biện pháp đảm bảo hiệu quả chứng nhận FSSC22000 trong chuỗi cung ứng thực phẩm
Chứng nhận FSSC22000 là chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Để đảm bảo tính hiệu quả của chứng nhận FSSC22000, các doanh nghiệp cần tuân theo một loạt các biện pháp và yêu cầu:
1. Thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện
Các doanh nghiệp cần thiết lập và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện (FSMS), bao gồm các chính sách, mục tiêu, cơ cấu tổ chức và phân chia trách nhiệm về an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc xây dựng các chính sách an toàn thực phẩm và tài liệu mục tiêu, hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm, tài liệu thủ tục, hướng dẫn vận hành và biểu mẫu hồ sơ, v.v.
2. Thực hiện kế hoạch tiền đề (PRP) và kế hoạch HACCP
Các doanh nghiệp cần thực hiện các chương trình tiên quyết liên quan đến ngành (PRP), chẳng hạn như các tiêu chuẩn loạt ISO/TS 22002, và các kế hoạch phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát chính (HACCP). Các biện pháp này giúp xác định và kiểm soát các rủi ro an toàn thực phẩm.
3. Tiến hành kiểm toán nội bộ và đánh giá quản lý
Tiến hành kiểm toán nội bộ thường xuyên và đánh giá quản lý để đảm bảo hoạt động liên tục và hiệu quả của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Kiểm toán nội bộ nên bao gồm tất cả các yếu tố của hệ thống, và đánh giá quản lý nên đánh giá toàn diện sự phù hợp, đầy đủ và hiệu quả của hệ thống.
4. Thực hiện đánh giá và quản lý nhà cung cấp
Các doanh nghiệp cần đánh giá nghiêm ngặt các nhà cung cấp để đảm bảo rằng họ có trình độ pháp lý và năng lực sản xuất. Đánh giá bao gồm hệ thống quản lý chất lượng của nhà cung cấp, môi trường sản xuất, thiết bị và cơ sở vật chất, trình độ nhân sự, v.v.
5. Thực hiện đánh giá giám sát
Trong thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận, doanh nghiệp phải chịu sự giám sát, kiểm tra của cơ quan chứng nhận. Tần suất đánh giá giám sát thường là mỗi năm một lần và đánh giá giám sát đầu tiên sau khi chứng nhận ban đầu sẽ được tiến hành trong vòng 12 tháng kể từ ngày có quyết định chứng nhận.
6. Thực hiện đánh giá lại chứng nhận
Tổ chức được chứng nhận phải nộp đơn xin chứng nhận lại cho cơ quan chứng nhận 3 tháng trước khi hết thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận chứng nhận. Việc kiểm toán chứng nhận lại phải được hoàn thành trước khi giấy chứng nhận chứng nhận hết hạn để đảm bảo rằng các sản phẩm / dịch vụ điển hình của dây chuyền sản xuất đại diện, danh mục ngành và danh mục tiểu ngành trong phạm vi chứng nhận được đánh giá.
7. Ứng phó với Quản lý Thay đổi
Khi xảy ra những thay đổi lớn trong doanh nghiệp, chẳng hạn như những thay đổi lớn trong hệ thống quản lý, cơ cấu tổ chức hoặc môi trường hoạt động, cơ quan chứng nhận phải được thông báo kịp thời và kiểm toán phù hợp theo yêu cầu.
8. Sử dụng đúng nhãn hiệu xác thực
Các tổ chức được chứng nhận chỉ có thể sử dụng logo FSSC22000 cho các hoạt động tiếp thị, chẳng hạn như tài liệu in, trang web và các tài liệu quảng cáo khác của tổ chức. Logo sẽ không được sử dụng trong các sản phẩm, nhãn sản phẩm, bao bì sản phẩm hoặc bất kỳ dịp nào ngụ ý rằng các sản phẩm, quy trình hoặc dịch vụ đã được FSSC22000 phê duyệt.
Thông qua các biện pháp trên, doanh nghiệp có thể đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của mình đáp ứng các yêu cầu của chứng nhận FSSC22000, nhằm nâng cao trình độ quản lý an toàn thực phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh của thị trường.
Tóm lại, về mặt đối phó với cạnh tranh thị trường, hiệu ứng nâng cao thương hiệu do chứng nhận mang lại có thể thu hút nhiều sự chú ý và tin tưởng của người tiêu dùng hơn và tăng thị phần của sản phẩm. Khái niệm cải tiến liên tục được ủng hộ bởi chứng nhận FSSC22000 thúc đẩy các doanh nghiệp liên tục tối ưu hóa các quy trình quản lý, nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm chi phí.
gợi ý liên quan
-
Chứng nhận GRS là gì? Các yếu tố của hệ thống chứng nhận GRS là gì? Tại sao bạn cần chứng nhận GRS?
69Hồ sơ chứng nhận GRS Trong môi trường kinh doanh toàn cầu ngày nay, phát triển bền vững và trách nhiệm môi trường đã trở thành một trong những giá trị cốt lõi không thể thiếu của các doanh nghiệp. Để xác minh hiệu suất của các doanh nghiệp trong việc bảo vệ môi trường, trách nhiệm xã hội và quản trị doanh nghiệp, nhiều hệ thống chứng nhận quốc tế khác nhau đã xuất hiện. Trong số đó, Tiêu chuẩn Tái chế Toàn cầu (GRS) được sử dụng như một biện pháp tái chế của công ty...
Xem toàn văn -
Chứng nhận ISCC là gì? Những tài liệu nào được yêu cầu để chứng nhận ISCC?
23Giới thiệu về Chứng nhận Carbon và Phát triển Bền vững Quốc tế ISCC Chứng nhận ISCC, với tư cách là một hệ thống chứng nhận carbon và phát triển bền vững quốc tế, cung cấp một khuôn khổ khoa học và toàn diện cho các doanh nghiệp để giúp họ đạt được sự phát triển cân bằng về môi trường, xã hội và kinh tế trong quá trình sản xuất. Các tiêu chuẩn cốt lõi của ISCC bao gồm các nguyên tắc bền vững, giảm phát thải khí nhà kính, truy xuất nguồn gốc chuỗi cung ứng và thực hiện trách nhiệm xã hội. Những tiêu chuẩn này không chỉ...
Xem toàn văn -
Xếp hạng ESG là gì? Tầm quan trọng của xếp hạng ESG là gì? Các lĩnh vực phát triển quan trọng trong tương lai là gì?
36Giới thiệu về Xếp hạng ESG Xếp hạng ESG là một phương pháp đánh giá toàn diện hiệu suất của doanh nghiệp trong ba khía cạnh là môi trường, xã hội và quản trị. Kích thước môi trường chủ yếu kiểm tra lượng khí thải carbon, hiệu quả sử dụng tài nguyên, kiểm soát ô nhiễm môi trường, v.v. của doanh nghiệp; kích thước xã hội tập trung vào phúc lợi nhân viên, quản lý chuỗi cung ứng, an toàn và trách nhiệm sản phẩm, quan hệ cộng đồng, v.v. của doanh nghiệp; kích thước quản trị liên quan đến cơ cấu quản trị doanh nghiệp, thù lao điều hành,...
Xem toàn văn -
Sáng kiến chuỗi cung ứng thuốc PSCI là gì? PSCI được tạo ra như thế nào? Xu hướng phát triển trong tương lai là gì?
69Giới thiệu về Sáng kiến Chuỗi Cung ứng Thuốc PSCI Trong quá trình toàn cầu hóa ngày càng sâu rộng ngày nay, lĩnh vực y tế và sức khỏe đang trải qua những thay đổi và thách thức chưa từng có. Trong số đó, sự an toàn, hiệu quả và tính bền vững của chuỗi cung ứng dược phẩm đã trở thành tâm điểm của sự chú ý toàn cầu. Để đáp ứng thách thức này, PSCI (Sáng kiến chuỗi cung ứng dược phẩm) đã ra đời. Nó không chỉ...
Xem toàn văn